Der Bleu de chèvre, ist ein Blauschimmelkäse aus Ziegenmilch, der wegen seines außergewöhnlich feinen Geschmacks jeden Käseliebhaber begeistern wird. In Frankreich, der Region Île-de-France, wird der Ziegen-Edelpilzkäse nach artisanal Vorgaben produziert. Die reichhaltigen Weiden der Region rund um Paris, die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Ziegenmilch, sowie die traditionelle Käseproduktion tragen zum feinen Geschmack und zur Milde des französischen Bleu de chèvre bei.